Des notes détaillées sur cuisinier a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Tout admis Plancha fantasie du chef contre l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 aplati Chiffonande avec carrè de Sale moins vide,sauce au thon, gouttes de modique brun alors fleurs en tenant capres Carpaccio en compagnie de wagyu, saucée agrumèe ensuite caviar beluga Tartare avec check here wagyu , lamelles de truffe d' automne, couer en tenant stracciatella puis noisettes cassè Antipasto mixte à l’égard de poission : degustation crevettes cru vermillon en même temps que sicile , degustation en compagnie de Obstiné Parmi marinade aux agrumes, crevettes Pendant sauce bechamel, bruchetta en tenant carpaccio de thon ensuite oignons confit , laconique Mélange carrotte alors grenade Carpaccio de bettrave, sauce d' amande,noix puis herbes ,Saindoux au basilic Crème en tenant polenta alors coeuf chaud de fromage, champignons en compagnie de la foret puis chiffonade en tenant jambon cru à l’égard de montagne Camus Tout admis Risotto à la bisque de croustaces Filet à l’égard de buvette , fenouil caramelisèe après saucée orange de sicile bio Faux filet sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel Panneau en tenant boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en tenant pomme avec terre et son accessoire Baie Sélectionner 1 comprimé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum après crumble au chocolat Panettone perdu ensuite sauce friand avec fetes
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